Guia da comida de verdade
Comida de verdade é aquela que a sua avó reconheceria: poucos ingredientes, origem clara, mais panela no fogão e menos pacote. Esta página reúne o que eu escrevo sobre o tema e todos os textos, em ordem de leitura.
O essencial em cinco pontos
- Rótulo curto. Quanto menos ingredientes, e quanto mais você reconhece cada um, melhor.
- Comprar de quem produz. Feira, pequeno produtor e marcas que mostram a origem.
- Cozinhar o básico. Arroz, feijão, ovo, legumes e fruta resolvem a maior parte da semana.
- Planejar ajuda a gastar menos. Lista, compra da estação e aproveitamento.
- Sem perfeição. O que muda a vida é o padrão do dia a dia, não uma refeição isolada.
Como ler um rótulo em poucos segundos
- Olhe primeiro a lista de ingredientes, não a frente da embalagem.
- Os ingredientes aparecem do que tem mais para o que tem menos.
- Muitos nomes que você não usaria na cozinha de casa são um sinal para comparar com outra opção.
Todos os textos sobre comida de verdade
Comida de verdade é simples: o básico que a gente esqueceu
Rótulo curto, ingrediente que sua avó reconheceria e mais panela no fogão. O que é comida de verdade e cinco hábitos para voltar ao básico sem complicar.
Cada compra é um voto: por que apoiar quem produz
O dinheiro que você gasta no mercado decide quem cresce. Por que comprar de pequenos produtores, onde encontrar e como reconhecer um bom produtor.
Água de coco verde: como escolher, abrir e guardar
Há anos a água de coco é a minha bebida do dia a dia. O que ela tem, como escolher um bom coco verde, como abrir em casa e como guardar sem perder o sabor.
Para ir além
Os textos daqui são informativos e contam a minha experiência. Eles não substituem a orientação de um médico ou nutricionista.