Guia das abelhas
Este é o ponto de partida para tudo o que eu escrevo sobre abelhas, mel e os produtos da colmeia. Aqui ficam o resumo do que você precisa saber e, mais abaixo, todos os textos do tema, em ordem de leitura.
O essencial em cinco pontos
- Cada mel é o retrato de uma florada. Cor, aroma e sabor mudam conforme a flor, a região e a época.
- Mel cru é o mel com processamento mínimo, com as enzimas preservadas.
- Cristalizar é normal. Não é sinal de mel estragado nem adulterado.
- Testes caseiros não indicam pureza. Rótulo, registro de inspeção e produtor de confiança, sim.
- A colmeia vai além do mel: pólen, própolis, geleia real e cera também saem dela.
Os produtos da colmeia
- Mel: feito pelas abelhas a partir do néctar das flores (ou, no caso do melato, de secreções das plantas e de insetos que vivem nelas).
- Pólen apícola: grãos de pólen que as abelhas juntam nas patas e levam para a colmeia.
- Própolis: resina que as abelhas coletam das plantas e usam para vedar e proteger a colmeia.
- Geleia real: o alimento das larvas mais novas e da rainha.
- Cera: produzida pelas próprias abelhas para construir os favos.
Todos os textos sobre abelhas e mel
Abelhas e Ultramel
Mel, pólen, própolis e geleia real: o que é cada um
As abelhas produzem muito mais que mel. Um guia para entender o que é cada produto da colmeia, como consumir, como guardar e como escolher bem.
Para ir além
- Guia do mel de verdade: rótulo, cristalização, como guardar e as floradas lado a lado.
- Quiz: qual mel combina com você?
- Glossário com os termos do mundo das abelhas.
- Curadoria Ultramel: os produtos que eu cito nos textos.